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爱媛县的酒店，大多是“城市酒店”和“商务酒店”。“城市酒店”是指位于城市中心地区，设有宴会厅和餐厅的大型复合式酒店。

“商务酒店”则多在车站前，比城市酒店的规模小，价格相对比较实惠。大多集中在县厅所在地松山市、南予地区中心地带宇和岛以及地处西濑户自动车道入口今治市等三地。

所谓“旅馆”是指提供日式被褥、榻榻米、浴池等日本风格的住宿设施，也称之为“日式旅馆”，有可以享受温泉及成为旅游景点的观光旅馆等。

这里有着被称作是日本三大古温泉之一的日本最早的温泉「道后温泉」。不只是温泉，在道后温泉的象征「道后温泉本馆」，也可穿着浴衣在怀旧的氛围中享受散步之乐。

爱媛县内有「民宿・公寓」・「GUEST HOUSE」・「别墅」等各式各样的住宿设施。

「民宿・公寓」是将民房提供给旅客住宿的家庭式经营的住宿设施。

在犹如家庭般的氛围中，享用当地食材烹调而成的菜肴是其魅力之一，在以骑自行车运动而闻名的岛波海道等附近有很多此类型的住宿设施。